https://www.frioteis.net https://www.frioteis.net/b/cuanto-tiempo-aguantan-los-alimentos-en-el-congelador <div data-rss-type="text"> <p> <span> El congelador es una herramienta muy útil para conservar algunos alimentos por largos períodos de tiempo. A bajas temperaturas la actividad biológica se reduce hasta casi detenerse, dilatando el tiempo en el que se descomponen los alimentos. Para obtener la mejor calidad, te hacemos algunas recomendaciones sobre cómo congelar el pescado y los mariscos y durante cuánto tiempo. </span> </p> </div> <h2> <p> <span> Cuánto tiempo aguantan los alimentos en el congelador </span> </p> </h2> <div data-rss-type="text"> <p> <span> El congelador es una herramienta muy útil para conservar algunos alimentos por largos períodos de tiempo. A bajas temperaturas la actividad biológica se reduce hasta casi detenerse, dilatando el tiempo en el que se descomponen los alimentos. <br/> Para obtener la mejor calidad, te hacemos algunas recomendaciones sobre cómo congelar el pescado y los mariscos y durante cuánto tiempo. </span> </p> </div> <h2> <p> <span> Períodos de conservación </span> </p> </h2> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Congela el pescado cocido durante un período máximo de 3 meses. El pescado crudo congelado debe consumirse en el plazo de 3 a 8 meses y los mariscos, de 3 a 12 meses. El pescado se descompone más rápido que la carne, por lo que puede ser congelado menos tiempo. Nunca dejes los pescados y los mariscos fuera de la nevera durante más de dos horas. </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <br/> •    Pescado blanco: el pescado blanco, más magro, aguanta hasta seis meses. <br/> •    Pescado azul: al ser más graso reduce el tiempo recomendado a los tres meses máximo, seis si ha sido previamente cocinado. <br/> •    Pescados ahumados: las piezas ahumadas aguantan hasta dos meses en condiciones óptimas. <br/> •    Mariscos crustáceos: la langosta aguanta cruda doce meses y los centollos y bueyes de mar diez meses. Si han sido cocidos, su tiempo se reduce a un máximo de tres meses. <br/> •    Mejillones y ostras: aguantan de dos a tres meses en el congelador. <br/> •    Almejas: alcanzan los seis meses congeladas. <br/> •    Pulpos y calamares: si han sido debidamente limpiados y eviscerados pueden aguantar hasta seis meses congelados. </span> </p> </div> <h2> <p> <span> Procesos de congelación </span> </p> </h2> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Para congelar el pescado se pueden realizar básicamente dos métodos. Por un lado, tenemos la ultracongelación, que consiste en que el producto alcance los -5ºC en el centro del mismo antes de 2 horas, para después alcanzar los -20ºC.  <br/> Por otro lado, nos encontramos con la congelación artesanal debemos tener en cuenta que cuanto mayor sea la velocidad de congelación, mejor se conservarán las propiedades del pescado pues se reducirán los cristales de hielo y se detendrán más rápidamente cualesquiera procesos biológicos. Pasado el proceso, se debe mantener la temperatura constante de -18ºC al menos. <br/> Para descongelarse debe hacerse lentamente, reduciendo progresivamente el frío del producto o, bien, puede cocinarse directamente. Es importante recordar que una vez descongelado el producto, no debe volver a ser congelado. </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Cuánto tiempo aguantan los alimentos en el congelador </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_22_107045-frioteis-almacenamiento-frigorifico-19_image.jpg" alt=""/> </div> Thu, 22 Jul 2021 12:38:00 GMT https://www.frioteis.net/b/cuanto-tiempo-aguantan-los-alimentos-en-el-congelador https://www.frioteis.net/b/sabes-como-prevenir-el-anisakis El anisakis es un molesto parásito cuyo ciclo vital afecta a peces, cefalópodos y mamíferos marinos, generando lesiones en sus tubos digestivos. A través del consumo, el anisakis puede afectar a personas, generando anisakiasis, o produciendo una reacción alérgica grave por el consumo de un pescado contagiado. Se trata de afecciones que se suelen contraer tras ingerir el pescado crudo o sin una preparación que elimine el parásitoEl anisakis es un molesto parásito cuyo ciclo vital afecta a peces, cefalópodos y mamíferos marinos, generando lesiones en sus tubos digestivos. A través del consumo, el anisakis puede afectar a personas, generando anisakiasis, o produciendo una reacción alérgica grave por el consumo de un pescado contagiado. Se trata de afecciones que se suelen contraer tras ingerir el pescado crudo o sin una preparación que elimine el parásito. Los síntomas más comunes tras una infección de anisakis suelen incluir: dolor en el abdomen, náuseas y vómitos, erupciones cutáneas, leve urticaria, o incluso dificultad para respirar.Los consejos básicos de cara a prevenir infecciones de este parásito son cocinarlo a más de 65ºC o congelarlo a -20ºC, preferiblemente durante dos días. No obstante, las recomendaciones respecto a la congelación han variado, ya que tras varios casos de infección en 2018, se recomienda mantener el pescado a -20ºC durante cinco días, sobre todo si posteriormente va a consumirse crudo. Desde el punto de origen, los pesqueros comienzan a incorporar sistemas para eliminar a los parásitos en el mismo barco. Si entre todos mantenemos una serie de precauciones en relación al control de estos parásitos, cuidamos que la congelación o el cocinado se produzcan de la manera adecuada, podremos frenar las molestias ocasionadas por el parásito.  <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El anisakis es un molesto parásito cuyo ciclo vital afecta a peces, cefalópodos y mamíferos marinos, generando lesiones en sus tubos digestivos. A través del consumo, el anisakis puede afectar a personas, generando anisakiasis, o produciendo una reacción alérgica grave por el consumo de un pescado contagiado. Se trata de afecciones que se suelen contraer tras ingerir el pescado crudo o sin una preparación que elimine el parásito </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El anisakis es un molesto parásito cuyo ciclo vital afecta a peces, cefalópodos y mamíferos marinos, generando lesiones en sus tubos digestivos. A través del consumo, el anisakis puede afectar a personas, generando anisakiasis, o produciendo una reacción alérgica grave por el consumo de un pescado contagiado. Se trata de afecciones que se suelen contraer tras ingerir el pescado crudo o sin una preparación que elimine el parásito.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Los síntomas más comunes tras una infección de anisakis suelen incluir: dolor en el abdomen, náuseas y vómitos, erupciones cutáneas, leve urticaria, o incluso dificultad para respirar. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Los consejos básicos de cara a prevenir infecciones de este parásito son cocinarlo a más de 65ºC o congelarlo a -20ºC, preferiblemente durante dos días. No obstante, las recomendaciones respecto a la congelación han variado, ya que tras varios casos de infección en 2018, se recomienda mantener el pescado a -20ºC durante cinco días, sobre todo si posteriormente va a consumirse crudo.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Desde el punto de origen, los pesqueros comienzan a incorporar sistemas para eliminar a los parásitos en el mismo barco. Si entre todos mantenemos una serie de precauciones en relación al control de estos parásitos, cuidamos que la congelación o el cocinado se produzcan de la manera adecuada, podremos frenar las molestias ocasionadas por el parásito.  </p> <p> </p> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_976226-fish-1617442_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¿Sabes cómo prevenir el Anisakis? </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> Thu, 22 Jul 2021 12:20:00 GMT https://www.frioteis.net/b/sabes-como-prevenir-el-anisakis https://www.frioteis.net/b/el-recorrido-del-pescado-desde-que-se-pesca-hasta-que-llega-a-nuestro-hogar ¿Se ha preguntado alguna vez cuál es el recorrido que tienen que hacer agricultores y ganaderos, distribuidores y demás para que los ciudadanos encontremos la comida en el supermercado? ¿Y los pescadores?El recorrido del pescado desde que se pesca hasta que llega a nuestro hogarCuando utilizamos el congelador como mecanismo para mantener una dieta equilibrada y ganar tiempo en la vida diaria y en la rutina, a veces, creemos que todos los alimentos pueden pasar las mismas temporadas congelados. Sin embargo, dependiendo de qué tipo de comida sea, los tiempos variarán. Hay ciertos topes de tiempo que conviene sobrepasar para cada tipo de alimentos. En primer lugar, ningún alimento debería estar más de un año en el congelador, ya que, con toda seguridad, habrá perdido todas sus propiedades. Aunque las características del alimento se conservan en función del tipo que sea. También resulta fundamental que los alimentos estén bien aislados en plástico con un tupper o en papel de plástico. La opción de envasado al vacío también es muy buena porque guarda las propiedades. Los plazos de cada alimentoAlimentos como el pan horneado pueden aguantar unos 3 meses, aunque si es un pan de grandes superficies este tiempo se reduce a un mes. Las carnes como el cordero y la ternera crudos aguantan hasta los 9 meses sin problemas. El cerdo aguanta más porque tiene más grase: hasta los 12 meses puede durar, al igual que el pollo y el pavo.  El pescado blanco tiene un tiempo de congelación de unos 6 meses, mientras que el pescado azul es de tres (seis si se ha cocinado). Los mariscos pueden durar entre 10 a 12 meses congelados, aunque si ya están cocidos son solo tres meses lo que se recomienda.   <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> ¿Se ha preguntado alguna vez cuál es el recorrido que tienen que hacer agricultores y ganaderos, distribuidores y demás para que los ciudadanos encontremos la comida en el supermercado? ¿Y los pescadores? </p> <p> </p> </div> <h2> El recorrido del pescado desde que se pesca hasta que llega a nuestro hogar </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Cuando utilizamos el congelador como mecanismo para mantener una dieta equilibrada y ganar tiempo en la vida diaria y en la rutina, a veces, creemos que todos los alimentos pueden pasar las mismas temporadas congelados. Sin embargo, dependiendo de qué tipo de comida sea, los tiempos variarán.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Hay ciertos topes de tiempo que conviene sobrepasar para cada tipo de alimentos. En primer lugar, ningún alimento debería estar más de un año en el congelador, ya que, con toda seguridad, habrá perdido todas sus propiedades. Aunque las características del alimento se conservan en función del tipo que sea.  <br/> También resulta fundamental que los alimentos estén bien aislados en plástico con un tupper o en papel de plástico. La opción de envasado al vacío también es muy buena porque guarda las propiedades.  </p> <p> </p> </div> <h2> Los plazos de cada alimento </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Alimentos como el pan horneado pueden aguantar unos 3 meses, aunque si es un pan de grandes superficies este tiempo se reduce a un mes. Las carnes como el cordero y la ternera crudos aguantan hasta los 9 meses sin problemas. El cerdo aguanta más porque tiene más grase: hasta los 12 meses puede durar, al igual que el pollo y el pavo.   <br/> El pescado blanco tiene un tiempo de congelación de unos 6 meses, mientras que el pescado azul es de tres (seis si se ha cocinado). Los mariscos pueden durar entre 10 a 12 meses congelados, aunque si ya están cocidos son solo tres meses lo que se recomienda.  <br/>   </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> El recorrido del pescado desde que se pesca hasta que llega a nuestro hogar </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1046265-fishing-boat-3948861_1920.w1024+%281%29.jpg" alt=""/> </div> Tue, 26 Feb 2019 12:47:00 GMT https://www.frioteis.net/b/el-recorrido-del-pescado-desde-que-se-pesca-hasta-que-llega-a-nuestro-hogar https://www.frioteis.net/b/cuanto-tiempo-duran-los-alimentos-en-el-congelador El estilo de vida moderno implica que quede muy poco tiempo para prepararnos para la semana, disfrutar de las horas de ocio y de tranquilidad. El ritmo creado entre el trabajo, las tareas del hogar, el cuidado de los hijos si los hay, de los amigos y de los familiares, implica que, a veces, el pilar de la alimentación pueda tambalearse.¿Cuánto tiempo duran los alimentos en el congelador?El estilo de vida moderno implica que quede muy poco tiempo para prepararnos para la semana, disfrutar de las horas de ocio y de tranquilidad. El ritmo creado entre el trabajo, las tareas del hogar, el cuidado de los hijos si los hay, de los amigos y de los familiares, implica que, a veces, el pilar de la alimentación pueda tambalearse. Por eso, conseguir cierta ayuda, puede venirnos bien para sobrellevar el día a día y enfrentarnos a la rutina de una manera más sencilla. Una forma de hacer esto es mediante la congelación de las comidas y de los alimentos. Mediante una planificación de las comidas semanales de la familia, se puede ir cocinando y guardando la comida en tuppers en el congelador. ¿Cuánto tiempo duran los tuppers?La comida alarga su vida útil mediante la congelación, aunque no todos los alimentos duran lo mismo. Por ejemplo, la carne de vacuno puede durar hasta 6 meses en congelación, al igual que los embutidos. Sin embargo, la carne picada y el pescado dura unos 3 meses, al igual que las carnes cocidas. Las aves crudas pueden estar entre 3 y 6 meses en el congelador, mientras que las verduras son las más longevas: hasta 8 meses pueden aguantar. Eso sí, es mejor cocinarlas directamente, sin descongelar. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El estilo de vida moderno implica que quede muy poco tiempo para prepararnos para la semana, disfrutar de las horas de ocio y de tranquilidad. El ritmo creado entre el trabajo, las tareas del hogar, el cuidado de los hijos si los hay, de los amigos y de los familiares, implica que, a veces, el pilar de la alimentación pueda tambalearse. </p> <p> </p> </div> <h2> ¿Cuánto tiempo duran los alimentos en el congelador? </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El estilo de vida moderno implica que quede muy poco tiempo para prepararnos para la semana, disfrutar de las horas de ocio y de tranquilidad. El ritmo creado entre el trabajo, las tareas del hogar, el cuidado de los hijos si los hay, de los amigos y de los familiares, implica que, a veces, el pilar de la alimentación pueda tambalearse.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Por eso, conseguir cierta ayuda, puede venirnos bien para sobrellevar el día a día y enfrentarnos a la rutina de una manera más sencilla. Una forma de hacer esto es mediante la congelación de las comidas y de los alimentos. Mediante una planificación de las comidas semanales de la familia, se puede ir cocinando y guardando la comida en tuppers en el congelador.  </p> <p> </p> </div> <h2> ¿Cuánto tiempo duran los tuppers? </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> La comida alarga su vida útil mediante la congelación, aunque no todos los alimentos duran lo mismo. Por ejemplo, la carne de vacuno puede durar hasta 6 meses en congelación, al igual que los embutidos. Sin embargo, la carne picada y el pescado dura unos 3 meses, al igual que las carnes cocidas.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Las aves crudas pueden estar entre 3 y 6 meses en el congelador, mientras que las verduras son las más longevas: hasta 8 meses pueden aguantar. Eso sí, es mejor cocinarlas directamente, sin descongelar. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¿Cuánto tiempo duran los alimentos en el congelador? </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_976184-tuna-576938_1280.jpg" alt=""/> </div> Tue, 19 Feb 2019 12:45:00 GMT https://www.frioteis.net/b/cuanto-tiempo-duran-los-alimentos-en-el-congelador https://www.frioteis.net/b/los-increibles-beneficios-del-pescado-congelado Cuando tratamos de tener una dieta variada, hay que incluir en la base de la pirámide nutricional las verduras, las hortalizas, las frutas, los frutos secos, las legumbres, las carnes y los pescados. Una alimentación sana en la que prima la comida real todos estos alimentos deben estar presentes.¿Cuánto tiempo tarda en estropearse un alimento congelado?Cuando utilizamos el congelador como mecanismo para mantener una dieta equilibrada y ganar tiempo en la vida diaria y en la rutina, a veces, creemos que todos los alimentos pueden pasar las mismas temporadas congelados. Sin embargo, dependiendo de qué tipo de comida sea, los tiempos variarán. Hay ciertos topes de tiempo que conviene sobrepasar para cada tipo de alimentos. En primer lugar, ningún alimento debería estar más de un año en el congelador, ya que, con toda seguridad, habrá perdido todas sus propiedades. Aunque las características del alimento se conservan en función del tipo que sea. También resulta fundamental que los alimentos estén bien aislados en plástico con un tupper o en papel de plástico. La opción de envasado al vacío también es muy buena porque guarda las propiedades. Los plazos de cada alimentoAlimentos como el pan horneado pueden aguantar unos 3 meses, aunque si es un pan de grandes superficies este tiempo se reduce a un mes. Las carnes como el cordero y la ternera crudos aguantan hasta los 9 meses sin problemas. El cerdo aguanta más porque tiene más grase: hasta los 12 meses puede durar, al igual que el pollo y el pavo.  El pescado blanco tiene un tiempo de congelación de unos 6 meses, mientras que el pescado azul es de tres (seis si se ha cocinado). Los mariscos pueden durar entre 10 a 12 meses congelados, aunque si ya están cocidos son solo tres meses lo que se recomienda.  <div data-rss-type="text"> <p> Cuando tratamos de tener una dieta variada, hay que incluir en la base de la pirámide nutricional las verduras, las hortalizas, las frutas, los frutos secos, las legumbres, las carnes y los pescados. Una alimentación sana en la que prima la comida real todos estos alimentos deben estar presentes. </p> </div> <h2> ¿Cuánto tiempo tarda en estropearse un alimento congelado? </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Cuando utilizamos el congelador como mecanismo para mantener una dieta equilibrada y ganar tiempo en la vida diaria y en la rutina, a veces, creemos que todos los alimentos pueden pasar las mismas temporadas congelados. Sin embargo, dependiendo de qué tipo de comida sea, los tiempos variarán.  <br/> Hay ciertos topes de tiempo que conviene sobrepasar para cada tipo de alimentos. En primer lugar, ningún alimento debería estar más de un año en el congelador, ya que, con toda seguridad, habrá perdido todas sus propiedades. Aunque las características del alimento se conservan en función del tipo que sea.  <br/> También resulta fundamental que los alimentos estén bien aislados en plástico con un tupper o en papel de plástico. La opción de envasado al vacío también es muy buena porque guarda las propiedades.  </p> <p> </p> </div> <h2> Los plazos de cada alimento </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Alimentos como el pan horneado pueden aguantar unos 3 meses, aunque si es un pan de grandes superficies este tiempo se reduce a un mes. Las carnes como el cordero y la ternera crudos aguantan hasta los 9 meses sin problemas. El cerdo aguanta más porque tiene más grase: hasta los 12 meses puede durar, al igual que el pollo y el pavo.   <br/> El pescado blanco tiene un tiempo de congelación de unos 6 meses, mientras que el pescado azul es de tres (seis si se ha cocinado). Los mariscos pueden durar entre 10 a 12 meses congelados, aunque si ya están cocidos son solo tres meses lo que se recomienda.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Los increíbles beneficios del pescado congelado </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1038186-fish-1149465_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Thu, 07 Feb 2019 12:42:00 GMT https://www.frioteis.net/b/los-increibles-beneficios-del-pescado-congelado https://www.frioteis.net/b/cuanto-tiempo-tarda-en-estropearse-un-alimento-congelado Cuando utilizamos el congelador como mecanismo para mantener una dieta equilibrada y ganar tiempo en la vida diaria y en la rutina, a veces, creemos que todos los alimentos pueden pasar las mismas temporadas congelados. Sin embargo, dependiendo de qué tipo de comida sea, los tiempos variarán.¿Cuánto tiempo tarda en estropearse un alimento congelado?Cuando utilizamos el congelador como mecanismo para mantener una dieta equilibrada y ganar tiempo en la vida diaria y en la rutina, a veces, creemos que todos los alimentos pueden pasar las mismas temporadas congelados. Sin embargo, dependiendo de qué tipo de comida sea, los tiempos variarán. Hay ciertos topes de tiempo que conviene sobrepasar para cada tipo de alimentos. En primer lugar, ningún alimento debería estar más de un año en el congelador, ya que, con toda seguridad, habrá perdido todas sus propiedades. Aunque las características del alimento se conservan en función del tipo que sea. También resulta fundamental que los alimentos estén bien aislados en plástico con un tupper o en papel de plástico. La opción de envasado al vacío también es muy buena porque guarda las propiedades. Los plazos de cada alimentoAlimentos como el pan horneado pueden aguantar unos 3 meses, aunque si es un pan de grandes superficies este tiempo se reduce a un mes. Las carnes como el cordero y la ternera crudos aguantan hasta los 9 meses sin problemas. El cerdo aguanta más porque tiene más grase: hasta los 12 meses puede durar, al igual que el pollo y el pavo.  El pescado blanco tiene un tiempo de congelación de unos 6 meses, mientras que el pescado azul es de tres (seis si se ha cocinado). Los mariscos pueden durar entre 10 a 12 meses congelados, aunque si ya están cocidos son solo tres meses lo que se recomienda.  <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Cuando utilizamos el congelador como mecanismo para mantener una dieta equilibrada y ganar tiempo en la vida diaria y en la rutina, a veces, creemos que todos los alimentos pueden pasar las mismas temporadas congelados. Sin embargo, dependiendo de qué tipo de comida sea, los tiempos variarán. </p> <p> </p> </div> <h2> ¿Cuánto tiempo tarda en estropearse un alimento congelado? </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Cuando utilizamos el congelador como mecanismo para mantener una dieta equilibrada y ganar tiempo en la vida diaria y en la rutina, a veces, creemos que todos los alimentos pueden pasar las mismas temporadas congelados. Sin embargo, dependiendo de qué tipo de comida sea, los tiempos variarán.  <br/> Hay ciertos topes de tiempo que conviene sobrepasar para cada tipo de alimentos. En primer lugar, ningún alimento debería estar más de un año en el congelador, ya que, con toda seguridad, habrá perdido todas sus propiedades. Aunque las características del alimento se conservan en función del tipo que sea.  <br/> También resulta fundamental que los alimentos estén bien aislados en plástico con un tupper o en papel de plástico. La opción de envasado al vacío también es muy buena porque guarda las propiedades.  </p> <p> </p> </div> <h2> Los plazos de cada alimento </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Alimentos como el pan horneado pueden aguantar unos 3 meses, aunque si es un pan de grandes superficies este tiempo se reduce a un mes. Las carnes como el cordero y la ternera crudos aguantan hasta los 9 meses sin problemas. El cerdo aguanta más porque tiene más grase: hasta los 12 meses puede durar, al igual que el pollo y el pavo.   <br/> El pescado blanco tiene un tiempo de congelación de unos 6 meses, mientras que el pescado azul es de tres (seis si se ha cocinado). Los mariscos pueden durar entre 10 a 12 meses congelados, aunque si ya están cocidos son solo tres meses lo que se recomienda.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¿Cuánto tiempo tarda en estropearse un alimento congelado? </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1014869-39342227-diversos-productos-en-un-supermercado.jpg" alt=""/> </div> Thu, 07 Feb 2019 12:40:00 GMT https://www.frioteis.net/b/cuanto-tiempo-tarda-en-estropearse-un-alimento-congelado https://www.frioteis.net/b/metodos-de-pesca Hoy queremos hablaros de los procesos de pesca que se siguen para acabar trayendo el mejor producto de nuestras costas al plato de los comensales.Hoy vamos a mostrar los cinco principales métodos de pesca que más se utilizan en la actualidad. Poteras y nasasLas poteras y nasas cuentan con muy distintos diseños que toman la forma de cajas o cestas con uno o más orificios de entrada. Habitualmente se sitúan en el fondo y están conectadas por a boyas de superficie.Pesca con anzuelo y líneaLa pesca con anzuelo incluye técnicas de pesca con línea y cebo, carretes manuales y mecanizados, cañas con cebo vivo y pesca al volantín. Se utilizan cebos o señuelos para atraer a las especies.PalangreEl palangre consiste en una línea de anzuelos con cebo llamada ramales o brazadas que provienen de una línea madre. Estos anzuelos se colocan en el fondo o suspendida de forma horizontal con la ayuda de boyas de superficie. La línea madre puede abarcar hasta 150 km y puede llevar miles de anzuelos.Redes de arrastreLas redes de enmalle o son redes de finos filamentos que se calan en la superficie o en el fondo con la ayuda de flotadores y pesos. Las redes de enmalle se usan tanto solas como en grandes conjuntos colocados a lo largo de un cabo. Mediante el uso de una línea permite a la red que se cierre como una bolsa. Arrastres y dragasEs un tipo de arrastre de fondo que consiste en una estructura de metal con una red que se desliza sobre el fondo marino. En fondos arenosos o fangosos una serie de cadenas se encadenan entre los patines para despertar a los peces del fondo marino y atraparlos. Por su parte, la draga consiste en un marco de acero resistente, detrás del cual hay una pesada red que forma una bolsa donde quedan capturados los peces. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Hoy queremos hablaros de los procesos de pesca que se siguen para acabar trayendo el mejor producto de nuestras costas al plato de los comensales. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Hoy vamos a mostrar los cinco principales métodos de pesca que más se utilizan en la actualidad.  </p> <p> </p> </div> <h2> Poteras y nasas </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Las poteras y nasas cuentan con muy distintos diseños que toman la forma de cajas o cestas con uno o más orificios de entrada. Habitualmente se sitúan en el fondo y están conectadas por a boyas de superficie. </p> <p> </p> </div> <h2> Pesca con anzuelo y línea </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> La pesca con anzuelo incluye técnicas de pesca con línea y cebo, carretes manuales y mecanizados, cañas con cebo vivo y pesca al volantín. Se utilizan cebos o señuelos para atraer a las especies. </p> <p> </p> </div> <h2> Palangre </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El palangre consiste en una línea de anzuelos con cebo llamada ramales o brazadas que provienen de una línea madre. Estos anzuelos se colocan en el fondo o suspendida de forma horizontal con la ayuda de boyas de superficie. La línea madre puede abarcar hasta 150 km y puede llevar miles de anzuelos. </p> <p> </p> </div> <h2> Redes de arrastre </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Las redes de enmalle o son redes de finos filamentos que se calan en la superficie o en el fondo con la ayuda de flotadores y pesos. Las redes de enmalle se usan tanto solas como en grandes conjuntos colocados a lo largo de un cabo. Mediante el uso de una línea permite a la red que se cierre como una bolsa.  </p> <p> </p> </div> <h2> Arrastres y dragas </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Es un tipo de arrastre de fondo que consiste en una estructura de metal con una red que se desliza sobre el fondo marino. En fondos arenosos o fangosos una serie de cadenas se encadenan entre los patines para despertar a los peces del fondo marino y atraparlos. Por su parte, la draga consiste en un marco de acero resistente, detrás del cual hay una pesada red que forma una bolsa donde quedan capturados los peces. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Métodos de pesca </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1041306-shrimp-3882563_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Fri, 18 Jan 2019 12:35:00 GMT https://www.frioteis.net/b/metodos-de-pesca https://www.frioteis.net/b/por-que-es-beneficioso-comer-pescado-frecuentemente <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El pescado contribuye a una dieta equilibrada y constituye una fuente importante de nutrientes. El pescado, por lo general, ofrece un contenido calórico bajo, contiene proteínas con alto valor biológico, aportan vitaminas y algunos minerales. Además, muchas especies son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3 </p> <p> </p> </div> <h1> Por qué es beneficioso comer pescado frecuentemente </h1> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> El pescado contribuye a una dieta equilibrada y constituye una fuente importante de nutrientes. El pescado, por lo general, ofrece un contenido calórico bajo, contiene proteínas con alto valor biológico, aportan vitaminas y algunos minerales. Además, muchas especies son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3. </p> <p> </p> </div> <h2> Por su valor nutricional </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El pescado ofrece con un valor nutricional elevado. Contiene entre un 155 y un 24% de proteínas de alto valor biológico. Contiene aminoácidos esenciales como metionina, cisteina, treonina y lisina. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Además, contiene entre un 0,1% y un 15% de grasas en función de la especie. Los pescados blancos (bacalao, gallo, lubina, merluza, etc.) son menos grasos que los pescados azules (atún, bonito, caballa, boquerón, etc.) Las grasas de pescado azul, principalmente, se caracterizan por su composición en ácidos grasos poliinsaturados omega 3, particularmente, ácido docosahexaenoico (DHA) y acido eicosapentaenoico (EPA) que están ligados a la reducción de las enfermedades cardiovasculares. <br/> En cuanto a las vitaminas y minerales, es importante señalar que el pescado contiene cantidades significativas de vitaminas E, A y D, así como las B1, B2, B3 e incluso B12. También es rico en sodio, potasio, calcio, y hierro. </p> <p> </p> </div> <h2> Por su fácil digestión </h2> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> El pescado presenta una mayor digestibilidad que la carne, pues posee menos colágeno. Por ello es aconsejable para personas que presentan ciertos tipos de enfermedades y patologías digestivas como úlceras, gastritis, dispepsia, etc. Para mejorar la digestibilidad del pescado es aconsejable no añadirle demasiados aceites o salsas. <br/>   </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Por qué es beneficioso comer pescado frecuentemente </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1025237-morocco-3757166_1920.w1024.jpg" alt="Un montón de peces están sentados uno encima del otro sobre una mesa."/> </div> Fri, 18 Jan 2019 12:31:00 GMT https://www.frioteis.net/b/por-que-es-beneficioso-comer-pescado-frecuentemente https://www.frioteis.net/b/gracias-por-confiar-en-nosotros Antes de que se acabe el año 2018, desde Frioteis queremos daros las gracias a todos vosotros por la confianza depositada en nosotros.Antes de que se acabe el año 2018, desde Frioteis queremos daros las gracias a todos vosotros por la confianza depositada en nosotros.Gracias a vosotros estamos aquí, y es que sin la confianza de nuestros clientes, seguidores y amigos todas las metas que hemos alcanzado este año no habrían sido posibles.Estamos en una época muy especial para disfrutar de las reuniones en familia con ilusión y con la vista puesta en un año nuevo lleno de planes y esperanzas. Es por esto que nos gustaría agradeceros vuestra fidelidad y vuestro apoyo a lo largo de todo el camino, así como invitaros a que nos acompañéis muchísimo tiempo más.Haciendo repaso de los últimos 365 días, descubrimos que el balance es muy positivo y es todo gracias a vosotros. Durante el próximo año seguiremos trabajando duro, para ofrecer siempre lo mejor a nuestros clientes, cuidando hasta el último detalle para asegurarnos de cumplir todas vuestras expectativas.Queremos de todo corazón que paséis estas fiestas repletas de buenos deseos e ilusión.  Nosotros, desde luego, no podíamos pedirle más a este año 2019. Porque Frioteis  no tendría sentido sin todos vosotros que nos apoyáis y confiáis en nosotros día tras día. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Antes de que se acabe el año 2018, desde Frioteis queremos daros las gracias a todos vosotros por la confianza depositada en nosotros. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Antes de que se acabe el año 2018, desde Frioteis queremos daros las gracias a todos vosotros por la confianza depositada en nosotros. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Gracias a vosotros estamos aquí, y es que sin la confianza de nuestros clientes, seguidores y amigos todas las metas que hemos alcanzado este año no habrían sido posibles. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Estamos en una época muy especial para disfrutar de las reuniones en familia con ilusión y con la vista puesta en un año nuevo lleno de planes y esperanzas. Es por esto que nos gustaría agradeceros vuestra fidelidad y vuestro apoyo a lo largo de todo el camino, así como invitaros a que nos acompañéis muchísimo tiempo más. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Haciendo repaso de los últimos 365 días, descubrimos que el balance es muy positivo y es todo gracias a vosotros. Durante el próximo año seguiremos trabajando duro, para ofrecer siempre lo mejor a nuestros clientes, cuidando hasta el último detalle para asegurarnos de cumplir todas vuestras expectativas. <br/> Queremos de todo corazón que paséis estas fiestas repletas de buenos deseos e ilusión.  Nosotros, desde luego, no podíamos pedirle más a este año 2019. Porque Frioteis  no tendría sentido sin todos vosotros que nos apoyáis y confiáis en nosotros día tras día. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Gracias por confiar en nosotros </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1038186-fish-1149465_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Mon, 31 Dec 2018 12:28:00 GMT https://www.frioteis.net/b/gracias-por-confiar-en-nosotros https://www.frioteis.net/b/frioteis-te-desea-feliz-navidad La Navidad es tiempo para celebrar una de las épocas más felices de todo el año. Son fiestas que nos sirven como excusa perfecta para juntarnos con los personas que más queremos en la vida y disfrutar de su compañía.Desde Frioteis queremos compartir esa felicidad que vais a tener todos durante estos días y por eso solo nos queda desearos unos días llenos de felicidad, de ilusión y de amor, en el que todos vuestros deseos se cumplan y esperamos que disfrutéis con la familia y seres queridos.Deseamos que tengáis una muy Feliz Navidad cerca de los vuestros y paséis esta época tan especial rodeados de amor y felicidad.​​​​​​​Desde este rinconcito que es nuestro blog queremos deciros lo orgullosos que nos sentimos de tener vuestra confianza un año más, una confianza gracias a la cual, tenemos la fuerza necesaria para seguir adelante con más ilusión aún.Además os animamos a que interactuéis con nosotros mediante nuestras redes sociales como nuestra página de Facebook o nuestro blog. Os animamos a que nos dejéis comentarios, dudas y opiniones de cualquier tema del sector que os surja.Desde Frioteis alzamos nuestras copas y brindamos por unas fiestas llenas de ilusión. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> La Navidad es tiempo para celebrar una de las épocas más felices de todo el año. Son fiestas que nos sirven como excusa perfecta para juntarnos con los personas que más queremos en la vida y disfrutar de su compañía. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Desde Frioteis queremos compartir esa felicidad que vais a tener todos durante estos días y por eso solo nos queda desearos unos días llenos de felicidad, de ilusión y de amor, en el que todos vuestros deseos se cumplan y esperamos que disfrutéis con la familia y seres queridos. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Deseamos que tengáis una muy Feliz Navidad cerca de los vuestros y paséis esta época tan especial rodeados de amor y felicidad. <br/> ​​​​​​​ <br/> Desde este rinconcito que es nuestro blog queremos deciros lo orgullosos que nos sentimos de tener vuestra confianza un año más, una confianza gracias a la cual, tenemos la fuerza necesaria para seguir adelante con más ilusión aún. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Además os animamos a que interactuéis con nosotros mediante nuestras redes sociales como nuestra página de Facebook o nuestro blog. Os animamos a que nos dejéis comentarios, dudas y opiniones de cualquier tema del sector que os surja. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Desde Frioteis alzamos nuestras copas y brindamos por unas fiestas llenas de ilusión. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¡Frioteis te desea Feliz Navidad! </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1037043-xmas-2928142_1280.jpg" alt=""/> </div> Fri, 21 Dec 2018 12:24:00 GMT https://www.frioteis.net/b/frioteis-te-desea-feliz-navidad https://www.frioteis.net/b/alimentos-que-nunca-debes-guardar-en-el-congelador Las compras de pescado y marisco son habituales en estas fechas, y es que tanto en la cena de Nochebuena como en la cena de Nochevieja, los hogares españoles se llenan de pescado y marisco con motivo de estas fechas tan especiales. Sin embargo, en esta ocasión queremos hablaros de una serie de alimentos que no pueden guardarse en el congelador ¿Preparado?Las compras de pescado y marisco son habituales en estas fechas, y es que tanto en la cena de Nochebuena como en la cena de Nochevieja, los hogares españoles se llenan de pescado y marisco con motivo de estas fechas tan especiales. Sin embargo, en esta ocasión queremos hablaros de una serie de alimentos que no pueden guardarse en el congelador ¿Preparado? Empezamos por los más conocidos como las cremas, purés, el arroz o alimentos que fueron descongelados en otro momento, estos alimentos no pueden volver al congelador, puesto que pierden la textura y el sabor del alimento. Sin embargo, existen otros alimentos como las patatas, las verduras en general, la fruta o los huevos tampoco deben pasar por el congelador. De hecho, la congelación de la grasa hace que con el tiempo esta se enrancie y pierda sabor y coja mal olor. Algo parecido sucede con los alimentos ricos en almidón que al congelarse pierden su consistencia. Esperamos que este artículo os haya sido de ayuda en estas fechas en las que solemos adquirir mucha comida y solemos envasarla y guardarla en el congelador con el objetivo de ingerirla más adelante. Desde Frioteis os animamos a que estéis atentos a nuestro blog si buscáis más información sobre la conservación de los alimentos.  <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Las compras de pescado y marisco son habituales en estas fechas, y es que tanto en la cena de Nochebuena como en la cena de Nochevieja, los hogares españoles se llenan de pescado y marisco con motivo de estas fechas tan especiales. Sin embargo, en esta ocasión queremos hablaros de una serie de alimentos que no pueden guardarse en el congelador ¿Preparado? </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Las compras de pescado y marisco son habituales en estas fechas, y es que tanto en la cena de Nochebuena como en la cena de Nochevieja, los hogares españoles se llenan de pescado y marisco con motivo de estas fechas tan especiales. Sin embargo, en esta ocasión queremos hablaros de una serie de alimentos que no pueden guardarse en el congelador ¿Preparado?  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Empezamos por los más conocidos como las cremas, purés, el arroz o alimentos que fueron descongelados en otro momento, estos alimentos no pueden volver al congelador, puesto que pierden la textura y el sabor del alimento. Sin embargo, existen otros alimentos como las patatas, las verduras en general, la fruta o los huevos tampoco deben pasar por el congelador.  <br/> De hecho, la congelación de la grasa hace que con el tiempo esta se enrancie y pierda sabor y coja mal olor. Algo parecido sucede con los alimentos ricos en almidón que al congelarse pierden su consistencia.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Esperamos que este artículo os haya sido de ayuda en estas fechas en las que solemos adquirir mucha comida y solemos envasarla y guardarla en el congelador con el objetivo de ingerirla más adelante. Desde Frioteis os animamos a que estéis atentos a nuestro blog si buscáis más información sobre la conservación de los alimentos.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Alimentos que nunca debes guardar en el congelador </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1038185-pasta-1181189_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Mon, 17 Dec 2018 12:22:00 GMT https://www.frioteis.net/b/alimentos-que-nunca-debes-guardar-en-el-congelador https://www.frioteis.net/b/una-dieta-en-pescado-marisco-y-verdura-el-mejor-seguro-de-vida Con la llegada de las fechas festivas, se acerca la temporada alta de consumo de marisco en nuestro país, y es que pese a lo que mucha gente opina, una dieta basada en marisco, pescado y verdura puede ser sumamente saludable. El pescado, el marisco y la verdura reducen el riesgo cardiaco. Numerosos estudios avalan esta realidad, y el último ha sido un estudio llevado a cabo por especialistas norteamericanos que han desarrollado un experimento que refrenda el hecho de que una dieta casi vegetariana, con aportes de pescado y marisco pueden reducir la enfermedad cardiaca relacionada con la hipertensión, gracias al aumento de los niveles de óxido de trimetilamina. Y es que contar con una dieta rica en pescado y verdura es una buena forma de contar con una dieta saludable, que entre otras virtudes cuenta con la facultad de reducir el riesgo de cáncer colorrectal y es que según numerosos estudios los “pescovegetarianos”, (así se conoce a aquellos que comían pescado al menos una vez al mes, y  que comían carne menos de una vez al mes) tienen un riesgo menor de padecer este tipo de cáncer. De hecho, este no es el único beneficio a la hora de ingerir marisco, y es que numerosos expertos coinciden en que la ingesta de marisco puede llegar a retrasar el desarrollo de alzheimer.   <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Con la llegada de las fechas festivas, se acerca la temporada alta de consumo de marisco en nuestro país, y es que pese a lo que mucha gente opina, una dieta basada en marisco, pescado y verdura puede ser sumamente saludable. El pescado, el marisco y la verdura reducen el riesgo cardiaco. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p>   </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Numerosos estudios avalan esta realidad, y el último ha sido un estudio llevado a cabo por especialistas norteamericanos que han desarrollado un experimento que refrenda el hecho de que una dieta casi vegetariana, con aportes de pescado y marisco pueden reducir la enfermedad cardiaca relacionada con la hipertensión, gracias al aumento de los niveles de óxido de trimetilamina.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Y es que contar con una dieta rica en pescado y verdura es una buena forma de contar con una dieta saludable, que entre otras virtudes cuenta con la facultad de reducir el riesgo de cáncer colorrectal y es que según numerosos estudios los  <span> “pescovegetarianos” </span> , (así se conoce a aquellos que comían pescado al menos una vez al mes, y  que comían carne menos de una vez al mes) tienen un riesgo menor de padecer este tipo de cáncer.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> De hecho, este no es el único beneficio a la hora de ingerir marisco, y es que numerosos expertos coinciden en que la ingesta de marisco puede llegar a retrasar el desarrollo de alzheimer.   </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Una dieta en pescado, marisco y verdura, el mejor seguro de vida </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1030774-shrimp-727214_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Sun, 25 Nov 2018 12:19:00 GMT https://www.frioteis.net/b/una-dieta-en-pescado-marisco-y-verdura-el-mejor-seguro-de-vida https://www.frioteis.net/b/cuanto-tiempo-duran-los-alimentos-descongelados <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> En anteriores artículos de este blog os hablábamos de los procesos de congelación y de la importancia de realizarlos correctamente. En esta ocasión queremos mostraros una serie de ejemplos de alimentos que tienen un periodo de consumición determinado tras su paso por el proceso de congelación. Ya que, una vez hemos descongelado el alimento, conviene saber el tiempo del que disponemos para ingerir los alimentos que provienen del congelador y que estos estén en perfecto estado. ¿Preparado? Vamos allá. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> En anteriores artículos de este blog os hablábamos de los procesos de congelación y de la importancia de realizarlos correctamente. En esta ocasión queremos mostraros una serie de ejemplos de alimentos que tienen un periodo de consumición determinado tras su paso por el proceso de congelación.  Ya que, una vez hemos descongelado el alimento, conviene saber el tiempo del que disponemos para ingerir los alimentos que provienen del congelador y que estos estén en perfecto estado. ¿Preparado? Vamos allá.  </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¿Cuanto tiempo duran los alimentos descongelados? </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1030785-crab-298346_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Tue, 20 Nov 2018 12:18:00 GMT https://www.frioteis.net/b/cuanto-tiempo-duran-los-alimentos-descongelados https://www.frioteis.net/b/consejos-para-almacenar-pescado-y-marisco En el anterior artículo de este mes o hablábamos de la importancia de conocer una serie de conceptos básicos sobre los alimentos congelados, en especial aquellos relacionados con el pescado y el marisco. Hoy queremos hablar sobre el almacenaje del pescado y marisco después de adquirirlo en el establecimiento de confianza.Para empezar recuerda poner el pescado y el marisco en el congelador nada más llegar a casa. Si se va a consumir en un plazo próximo a los dos días después de su compra en la pescadería estos pueden guardarse en el refrigerador.  Si este no es el caso y vas a congelarlo protege el alimento con un material que mantenga el producto protegido de la humedad como puede ser el papel de aluminio o el film de plástico que todos tenemos en la cocina de nuestra casa. Además, antes de manipular cualquier alimento, pescado o marisco en este caso, recuerda lavarte las manos a conciencia antes de manipularlo.  La preservación de los alimentos en las mejores condiciones es de suma importancia puesto que de lo contrario podemos echar a perder el producto, y es que conviene recordar que uno de los beneficios de los alimentos congelados es la preservación de las propiedades de los alimentos, de tal forma que cuando se descongele mantenga la misma textura y sabor. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> En el anterior artículo de este mes o hablábamos de la importancia de conocer una serie de conceptos básicos sobre los alimentos congelados, en especial aquellos relacionados con el pescado y el marisco. Hoy queremos hablar sobre el almacenaje del pescado y marisco después de adquirirlo en el establecimiento de confianza. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Para empezar recuerda poner el pescado y el marisco en el congelador nada más llegar a casa. Si se va a consumir en un plazo próximo a los dos días después de su compra en la pescadería estos pueden guardarse en el refrigerador.  Si este no es el caso y vas a congelarlo protege el alimento con un material que mantenga el producto protegido de la humedad como puede ser el papel de aluminio o el film de plástico que todos tenemos en la cocina de nuestra casa. Además, antes de manipular cualquier alimento, pescado o marisco en este caso, recuerda lavarte las manos a conciencia antes de manipularlo.   </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> La preservación de los alimentos en las mejores condiciones es de suma importancia puesto que de lo contrario podemos echar a perder el producto, y es que conviene recordar que uno de los beneficios de los alimentos congelados es la preservación de las propiedades de los alimentos, de tal forma que cuando se descongele mantenga la misma textura y sabor. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Consejos para almacenar pescado y marisco </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1025237-morocco-3757166_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Wed, 14 Nov 2018 12:16:00 GMT https://www.frioteis.net/b/consejos-para-almacenar-pescado-y-marisco https://www.frioteis.net/b/marisco-y-pescado-congelado-conceptos-basicos-que-debes-conocer de esta forma llegue en perfectas condiciones al plato del comensal. A continuación os mostramos una serie de conceptos básicos que debes repasar para no llevarte una sorpresa desagradable ¿Preparado? Vamos allá.Recuerda que no debes comprar pescado ni marisco congelado si el envase está abierto o muestra desperfectos.Trata de evitar aquellos envases que muestren rastros de escarcha en alrededor, estos rastros indican que existió un cambio de temperatura o que el pescado ha estado almacenado mucho tiempo.Pregunta al responsable de la pescadería por el tipo de pescado y de marisco en el que estas interesado  si tiene pensado adquirir productos frescos para congelarlos posteriormente.La llegada de las fechas navideñas favorece la compra de marisco y pescado por lo que esperamos que estos consejos os hayan sido de utilidad y para que aprendáis una serie de trucos muy útiles sobre los productos congelados. Si quereis más información sobre la conservación de alimentos congelados o sobre los procesos de congelación de los mismos no dudéis en estar atentos a este blog. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> de esta forma llegue en perfectas condiciones al plato del comensal. A continuación os mostramos una serie de conceptos básicos que debes repasar para no llevarte una sorpresa desagradable ¿Preparado? Vamos allá. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> La llegada de las fechas navideñas favorece la compra de marisco y pescado por lo que esperamos que estos consejos os hayan sido de utilidad y para que aprendáis una serie de trucos muy útiles sobre los productos congelados. Si quereis más información sobre la conservación de alimentos congelados o sobre los procesos de congelación de los mismos no dudéis en estar atentos a este blog. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Marisco y pescado congelado, conceptos básicos que debes conocer </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1025234-prawns-1239307_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Wed, 07 Nov 2018 12:15:00 GMT https://www.frioteis.net/b/marisco-y-pescado-congelado-conceptos-basicos-que-debes-conocer https://www.frioteis.net/b/cuanto-tiempo-puedo-guardar-un-alimento-congelado-i A la hora de hacer la compra siempre solemos comprar alimentos para que nos dure el mayor tiempo posible, por lo que una gran parte de los productos frescos que adquirimos (carne y pescado en la mayoría de las ocasiones) pasan a guardarse en el congelador con el objetivo de que duren el mayor tiempo posible. Pero… ¿cuánto es esto?A la hora de hacer la compra siempre solemos comprar alimentos para que nos dure el mayor tiempo posible, por lo que una gran parte de los productos frescos que adquirimos (carne y pescado en la mayoría de las ocasiones) pasan a guardarse en el congelador con el objetivo de que duren el mayor tiempo posible.  Pero… ¿cuánto es esto?Por norma general ningún alimento debe pasar más de un año congelado, dado que pese a estar sometido al proceso de congelación, habrá perdido todas sus propiedades. De hecho, aunque aquí también influye el tipo de alimento, este no es el único factor a tener en cuenta para conocer el tiempo que el alimento puede guardarse en el congelador.  Uno de esos factores sería la calidad del aislamiento, así como el estado del alimento en el momento de la congelación.  Lo ideal sería congelar el alimento lo más crudo posible y envolverlo en papel de aluminio o meterlo en un tupper, aunque la opción de guardarlo en una bolsa de congelados es una de las mejores opciones de preservación.  Hablando de los tupper, estos son ideales para guardar caldos, carne y pescado una vez se hayan cocinado y enfriado a temperatura ambiente.    <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> A la hora de hacer la compra siempre solemos comprar alimentos para que nos dure el mayor tiempo posible, por lo que una gran parte de los productos frescos que adquirimos (carne y pescado en la mayoría de las ocasiones) pasan a guardarse en el congelador con el objetivo de que duren el mayor tiempo posible. Pero… ¿cuánto es esto? </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> A la hora de hacer la compra siempre solemos comprar alimentos para que nos dure el mayor tiempo posible, por lo que una gran parte de los productos frescos que adquirimos (carne y pescado en la mayoría de las ocasiones) pasan a guardarse en el congelador con el objetivo de que duren el mayor tiempo posible.  Pero… ¿cuánto es esto? </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Por norma general ningún alimento debe pasar más de un año congelado, dado que pese a estar sometido al proceso de congelación, habrá perdido todas sus propiedades. De hecho, aunque aquí también influye el tipo de alimento, este no es el único factor a tener en cuenta para conocer el tiempo que el alimento puede guardarse en el congelador.  Uno de esos factores sería la calidad del aislamiento, así como el estado del alimento en el momento de la congelación.   </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Lo ideal sería congelar el alimento lo más crudo posible y envolverlo en papel de aluminio o meterlo en un tupper, aunque la opción de guardarlo en una bolsa de congelados es una de las mejores opciones de preservación.  Hablando de los tupper, estos son ideales para guardar caldos, carne y pescado una vez se hayan cocinado y enfriado a temperatura ambiente.    </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¿Cuánto tiempo puedo guardar un alimento congelado? (I) </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1014959-appetite-1238477_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Mon, 29 Oct 2018 12:12:00 GMT https://www.frioteis.net/b/cuanto-tiempo-puedo-guardar-un-alimento-congelado-i https://www.frioteis.net/b/ultracongelacion-el-metodo-definitivo-de-congelacion El proceso de la ultracongelación es uno de los procesos de preservación de los alimentos que mejor asegura la conservación de los mismos. Este proceso pone a -18ºC el corazón del producto en un máximo de dos o tres horas. Esto consigue que se formen pequeños cristales en las células, lo suficientemente pequeños como para que no dañen los tejidos de los alimentos.El proceso de la ultracongelación es uno de los procesos de preservación de los alimentos que mejor asegura la conservación de los mismos. Este proceso pone a -18ºC el corazón del producto en un máximo de dos o tres horas. Esto consigue que se formen pequeños cristales en las células, lo suficientemente pequeños como para que no dañen los tejidos de los alimentos.  La calidad de los alimentos conservados mediante el proceso de la ultracongelación es óptima, ya que mantiene tanto los nutrientes como las propiedades y textura de los alimentos.  Además, los productos ultracongelados tienen una serie de beneficios, entre los que se encuentran:Seguridad e higiene: la degradación de los alimentos es más lenta y se mantiene a salvo de bacterias y microorganismos.Frescura:  si no se ha roto la cadena del frío el alimento debe mantener todas sus propiedades, tanto físicas como nutritivas.Económico: De los productos ultracongelados se aprovecha todo; y eso supone a veces una ventaja.  Disponibles todo el año. Aguantarán en el congelador una buena temporada, por lo que podemos guardarlos a largo plazo.Esperamos que este artículo os haya sido útil. Para más información acerca de los congelados  mantente atento a nuestra página web. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El proceso de la ultracongelación es uno de los procesos de preservación de los alimentos que mejor asegura la conservación de los mismos. Este proceso pone a -18ºC el corazón del producto en un máximo de dos o tres horas. Esto consigue que se formen pequeños cristales en las células, lo suficientemente pequeños como para que no dañen los tejidos de los alimentos. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El proceso de la ultracongelación es uno de los procesos de preservación de los alimentos que mejor asegura la conservación de los mismos. Este proceso pone a -18ºC el corazón del producto en un máximo de dos o tres horas. Esto consigue que se formen pequeños cristales en las células, lo suficientemente pequeños como para que no dañen los tejidos de los alimentos.   </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> La calidad de los alimentos conservados mediante el proceso de la ultracongelación es óptima, ya que mantiene tanto los nutrientes como las propiedades y textura de los alimentos.  Además, los productos ultracongelados tienen una serie de beneficios, entre los que se encuentran: </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Esperamos que este artículo os haya sido útil. Para más información acerca de los congelados  mantente atento a nuestra página web. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Ultracongelación, el método definitivo de congelación </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1014869-39342227-diversos-productos-en-un-supermercado.jpg" alt=""/> </div> Tue, 23 Oct 2018 12:10:00 GMT https://www.frioteis.net/b/ultracongelacion-el-metodo-definitivo-de-congelacion https://www.frioteis.net/b/los-beneficios-de-los-alimentos-congelados A la hora de comprar alimentos siempre se suele diferenciar entre alimento fresco y alimento congelado, y es esta comparación la que arroja muchas falsedades sobre el pescado congelado. La atribución de carencias y prejuicios a los alimentos congelados es algo con lo que deben lidiar a diario en las listas de la compra de los consumidores.A la hora de comprar alimentos siempre se suele diferenciar entre alimento fresco y alimento congelado, y es esta comparación la que arroja muchas falsedades sobre el pescado congelado. La atribución de carencias y prejuicios a los alimentos congelados es algo con lo que deben lidiar a diario en las listas de la compra de los consumidores.Para empezar un alimento congelado es un alimento al que se le ha sometido a una disminución de la temperatura que provoca que el agua del alimento se congele, haciendo que este aumente su vida útil, acabe con posibles microbios y mantenga sus cualidades como alimento (vitaminas, y propiedades), haciendo que en muchas ocasiones los alimentos congelados sean mucho más sanos y tengan más cualidades que los alimentos frescos.Al margen de este concepto básico podemos observar una serie de beneficios asociados a los alimentos y productos congelados:Reduce el impacto medioambiental, ya que los congelados pueden ser transportados por medios de transporte menos contaminantes dado que no exigen la inmediatez de los productos frescos.Consumo de cantidad necesaria y consumo de alimentos fuera de temporada. A día de hoy se puede consumir casi cualquier producto en cualquier época del año.Alimentos más económicos. El precio de los productos congelados suelen ser productos más baratos. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> A la hora de comprar alimentos siempre se suele diferenciar entre alimento fresco y alimento congelado, y es esta comparación la que arroja muchas falsedades sobre el pescado congelado. La atribución de carencias y prejuicios a los alimentos congelados es algo con lo que deben lidiar a diario en las listas de la compra de los consumidores. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> A la hora de comprar alimentos siempre se suele diferenciar entre alimento fresco y alimento congelado, y es esta comparación la que arroja muchas falsedades sobre el pescado congelado. La atribución de carencias y prejuicios a los alimentos congelados es algo con lo que deben lidiar a diario en las listas de la compra de los consumidores. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Para empezar un alimento congelado es un alimento al que se le ha sometido a una disminución de la temperatura que provoca que el agua del alimento se congele, haciendo que este aumente su vida útil, acabe con posibles microbios y mantenga sus cualidades como alimento (vitaminas, y propiedades), haciendo que en muchas ocasiones los alimentos congelados sean mucho más sanos y tengan más cualidades que los alimentos frescos. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Al margen de este concepto básico podemos observar una serie de beneficios asociados a los alimentos y productos congelados: </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> Los beneficios de los alimentos congelados </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1014774-peas-166969_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Tue, 16 Oct 2018 12:07:00 GMT https://www.frioteis.net/b/los-beneficios-de-los-alimentos-congelados https://www.frioteis.net/b/la-cadena-del-frio-como-puede-romperse A la hora de preservar los alimentos el método más común es el de la congelación, un método de conservación de los alimentos muy eficaz y que permite que estos preserven todas sus propiedades nutritivas. El proceso de congelación consigue que se reduzca la velocidad con la que los alimentos se deterioran, haciendo que los microorganismos que aparezcan durante la descomposición vean muy ralentizado, o paralizado, su crecimiento.A la hora de preservar  los alimentos el método más común es el de la congelación, un método de conservación de los alimentos muy eficaz y que permite que estos preserven todas sus propiedades nutritivas.  El proceso de congelación consigue que se reduzca la velocidad con la que los alimentos se deterioran, haciendo que los microorganismos que aparezcan durante la descomposición vean muy ralentizado, o paralizado, su crecimiento.La cadena del frío es un sistema de conservación  formado por diferentes etapas: producción, almacenamiento, transporte y venta.  Cada alimento mantiene su cadena del frío a una temperatura determinada, lo que garantiza que ningún microbio dañe el producto. Al subir la temperatura este proceso se revierte y los microorganismos empiezan a deteriorar el alimento. Podemos detectar que se ha roto la cadena del frío siguiendo los siguientes indicios.El estado del envase.  Un envase deteriorado o blando es altamente sospechoso.El proceso de congelación no ha sido óptimo. Esto se puede observar cuando se descongela el alimento si su tiempo de descongelado es inferior a 90 minutos.El producto contiene escarcha.  El alimento no debe tener escarcha, si existe es que ha habido una subida de temperatura y por ende se ha roto la cadena del frío.  <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> A la hora de preservar los alimentos el método más común es el de la congelación, un método de conservación de los alimentos muy eficaz y que permite que estos preserven todas sus propiedades nutritivas. El proceso de congelación consigue que se reduzca la velocidad con la que los alimentos se deterioran, haciendo que los microorganismos que aparezcan durante la descomposición vean muy ralentizado, o paralizado, su crecimiento. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> A la hora de preservar  los alimentos el método más común es el de la congelación, un método de conservación de los alimentos muy eficaz y que permite que estos preserven todas sus propiedades nutritivas.  El proceso de congelación consigue que se reduzca la velocidad con la que los alimentos se deterioran, haciendo que los microorganismos que aparezcan durante la descomposición vean muy ralentizado, o paralizado, su crecimiento. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> La cadena del frío es un sistema de conservación  formado por diferentes etapas: producción, almacenamiento, transporte y venta.  Cada alimento mantiene su cadena del frío a una temperatura determinada, lo que garantiza que ningún microbio dañe el producto. Al subir la temperatura este proceso se revierte y los microorganismos empiezan a deteriorar el alimento. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p>   </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Podemos detectar que se ha roto la cadena del frío siguiendo los siguientes indicios. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> La cadena del frío ¿Cómo puede romperse? </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_1001881-snowflake-1245748_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Thu, 11 Oct 2018 12:05:00 GMT https://www.frioteis.net/b/la-cadena-del-frio-como-puede-romperse https://www.frioteis.net/b/l-pescado-y-el-marisco-nos-aportan-minerales-esenciales-descubrelos Algunos de los nutrientes más relevantes que nos aporta el mar son minerales, ya que estos participan en muchos procesos biológicos importantes.En Frioteis somos muy conscientes de que pescado y marisco no pueden faltar en nuestra dieta. En un nivel nutritivo nos aportan muchos de los elementos esenciales y además, tenemos esa fuerte debilidad por su sabor.Algunos de los nutrientes más relevantes que nos aporta el mar son minerales, ya que estos participan en muchos procesos biológicos importantes.  Cobre. El cobre es un mineral esencial en los procesos de nuestro organismo. Los alimentos más ricos en este mineral son algunas especies de crustáceos, como la gamba.Manganeso. Es esencial para evitar un rendimiento reproductivo deficiente, retraso del crecimiento, malformaciones congénitas en la descendencia y función anormal del hueso y el cartílago. El manganeso lo podemos encontrar en los moluscos bivalvos enlatados, como el berberecho y la almeja o en pescados como el lenguado común.Selenio. Se trata de un nutriente con cualidades antioxidantes que nos protegen activamente contra el daño de radicales libres. Estudios demuestran que podrían proteger contra el cáncer o las enfermedades cardiovasculares. El atún y el pez espada son los grandes pescados azules con más concentración de selenio.Zinc. Se trata de un elemento clave en el metabolismo del ADN, desempeñando un papel muy relevante en la estabilización de un gran número de proteínas. Los mejillones frescos o enlatados, contienen un alto porcentaje de Zinc entre sus nutrientes. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Algunos de los nutrientes más relevantes que nos aporta el mar son minerales, ya que estos participan en muchos procesos biológicos importantes. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> En Frioteis somos muy conscientes de que pescado y marisco no pueden faltar en nuestra dieta. En un nivel nutritivo nos aportan muchos de los elementos esenciales y además, tenemos esa fuerte debilidad por su sabor. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Algunos de los nutrientes más relevantes que nos aporta el mar son minerales, ya que estos participan en muchos procesos biológicos importantes.   </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> l pescado y el marisco nos aportan minerales esenciales. Descúbrelos. </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_984556-31029412_m.w1024.jpg" alt=""/> </div> Thu, 20 Sep 2018 12:01:00 GMT https://www.frioteis.net/b/l-pescado-y-el-marisco-nos-aportan-minerales-esenciales-descubrelos https://www.frioteis.net/b/que-precauciones-debemos-tomar-a-la-hora-de-comprar-y-consumir-marisco En Frioteis somos conscientes, por la naturaleza de nuestro trabajo, de la importancia de cuidar del producto del mar, de manera que llegue en el mejor estado posible al consumidor.En Frioteis somos conscientes, por la naturaleza de nuestro trabajo, de la importancia de cuidar del producto del mar, de manera que llegue en el mejor estado posible al consumidor. Aunque tradicionalmente se ha pedido una especial precaución a los consumidores durante los meses de verano, los sistemas de refrigeración actuales permiten que el calor no sea necesariamente un problema.Evitar el calor es fundamental, sobre todo en la época estival, de modo que el producto no pierda su frescura más rápido. El momento ideal para consumir marisco es lo más cerca posible de su captura y, preferiblemente, debe haberse mantenido frío de manera constante. El aspecto y sin duda el olor son determinantes para detectar la frescura del mismo. Conocer la temporada de cada marisco es positivo, tanto para disfrutar las mejores calidades y una mayor frescura.Las etiquetas son siempre un indicador relevante para conocer detalles del producto que estamos comprando, aunque no siempre se encuentran disponibles. El buen estado de las conchas o los las zonas externas también es relevante. Si estas muestran grietas o roturas es más conveniente no comprarlos. La frescura del marisco con patas es sencilla de identificar, ya que es habitual que muevan las patas cuando están vivos, que es el estado ideal para comprarlos.En lo relativo a las bacterias que en ocasiones acompañan a los mariscos, el cocinado es la mejor solución. En caso de consumirlo crudo, hemos de tener precaución a la hora de mantener la frescura y el estado de conservación. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> En Frioteis somos conscientes, por la naturaleza de nuestro trabajo, de la importancia de cuidar del producto del mar, de manera que llegue en el mejor estado posible al consumidor. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> En Frioteis somos conscientes, por la naturaleza de nuestro trabajo, de la importancia de cuidar del producto del mar, de manera que llegue en el mejor estado posible al consumidor. Aunque tradicionalmente se ha pedido una especial precaución a los consumidores durante los meses de verano, los sistemas de refrigeración actuales permiten que el calor no sea necesariamente un problema. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Evitar el calor es fundamental, sobre todo en la época estival, de modo que el producto no pierda su frescura más rápido. El momento ideal para consumir marisco es lo más cerca posible de su captura y, preferiblemente, debe haberse mantenido frío de manera constante. El aspecto y sin duda el olor son determinantes para detectar la frescura del mismo. Conocer la temporada de cada marisco es positivo, tanto para disfrutar las mejores calidades y una mayor frescura. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Las etiquetas son siempre un indicador relevante para conocer detalles del producto que estamos comprando, aunque no siempre se encuentran disponibles. El buen estado de las conchas o los las zonas externas también es relevante. Si estas muestran grietas o roturas es más conveniente no comprarlos. La frescura del marisco con patas es sencilla de identificar, ya que es habitual que muevan las patas cuando están vivos, que es el estado ideal para comprarlos. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> En lo relativo a las bacterias que en ocasiones acompañan a los mariscos, el cocinado es la mejor solución. En caso de consumirlo crudo, hemos de tener precaución a la hora de mantener la frescura y el estado de conservación. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¿Qué precauciones debemos tomar a la hora de comprar y consumir marisco? </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_984384-63197056_m.w1024.jpg" alt=""/> </div> Fri, 14 Sep 2018 11:56:00 GMT https://www.frioteis.net/b/que-precauciones-debemos-tomar-a-la-hora-de-comprar-y-consumir-marisco https://www.frioteis.net/b/que-me-aportan-el-pescado-azul-y-el-pescado-blanco-combinalos-en-tu-dieta Es bien sabido que ambos tipos de pescado tienen diferentes características, aportándonos diferentes beneficios al incorporarlos a nuestra dieta. Por ello es fundamental que sepas diferenciarlos y así aprovechar todo su potencial nutritivo.Es bien sabido que ambos tipos de pescado tienen diferentes características, aportándonos diferentes beneficios al incorporarlos a nuestra dieta. Por ello es fundamental que sepas diferenciarlos y así aprovechar todo su potencial nutritivo. Todas las características de ambos tipos de pescado dependerán a su vez de la especie, el tamaño y la época en la que se ha pescado.En una escala visual, la primera diferencia está en el color de la carne y las escamas. En el pescado azul, estas son más oscuras que en el pescado blanco, que se caracteriza por tener un color más albino. En términos alimenticios, el pescado azul tiende a ser más graso y calórico que el blanco, lo que lo hace menos recomendable a efectos de dieta. No obstante, son muchas de estas grasas las que le aportan una mayor concentración de omega 3, tan beneficioso para nuestro organismo.Entre los pescados blancos podemos destacar el gallo, la merluza, bacalao, pescadilla o rape. Entre los pescados azules se encuentran el atún, el salmón, la anchoa o la sardina. Un equilibrio entre los diferentes tipos de pescado y variedades aportará muchos valores positivos a nuestra dieta. ¡Ambos tienen mucho que ofrecernos! <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Es bien sabido que ambos tipos de pescado tienen diferentes características, aportándonos diferentes beneficios al incorporarlos a nuestra dieta. Por ello es fundamental que sepas diferenciarlos y así aprovechar todo su potencial nutritivo. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Es bien sabido que ambos tipos de pescado tienen diferentes características, aportándonos diferentes beneficios al incorporarlos a nuestra dieta. Por ello es fundamental que sepas diferenciarlos y así aprovechar todo su potencial nutritivo. Todas las características de ambos tipos de pescado dependerán a su vez de la especie, el tamaño y la época en la que se ha pescado. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> En una escala visual, la primera diferencia está en el color de la carne y las escamas. En el pescado azul, estas son más oscuras que en el pescado blanco, que se caracteriza por tener un color más albino. En términos alimenticios, el pescado azul tiende a ser más graso y calórico que el blanco, lo que lo hace menos recomendable a efectos de dieta. No obstante, son muchas de estas grasas las que le aportan una mayor concentración de omega 3, tan beneficioso para nuestro organismo. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Entre los pescados blancos podemos destacar el gallo, la merluza, bacalao, pescadilla o rape. Entre los <span> pescados azules </span> se encuentran el atún, el salmón, la anchoa o la sardina. Un equilibrio entre los diferentes tipos de pescado y variedades aportará muchos valores positivos a nuestra dieta. ¡Ambos tienen mucho que ofrecernos! </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¿Qué me aportan el pescado azul y el pescado blanco? Combínalos en tu dieta. </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_976146-atn.w1024.jpg" alt=""/> </div> Fri, 07 Sep 2018 11:54:00 GMT https://www.frioteis.net/b/que-me-aportan-el-pescado-azul-y-el-pescado-blanco-combinalos-en-tu-dieta https://www.frioteis.net/b/como-podemos-asegurarnos-de-que-estamos-comprando-pescado-fresco El pescado, debido en parte a su estado natural y hábitat, es uno de los productos que menos tarda en descomponerse desde que se extrae del mar. Es por ello que a todos nos preocupa la frescura del género, además del hecho evidente que es el de consumir un alimento en pleno potencial nutritivo.El pescado, debido en parte a su estado natural y hábitat, es uno de los productos que menos tarda en descomponerse desde que se extrae del mar. Es por ello que a todos nos preocupa la frescura del género, además del hecho evidente que es el de consumir un alimento en pleno potencial nutritivo. Hoy en día puede ser complicado saber de dónde viene realmente el producto que compramos, y mucho menos fiarnos de que se ha transportado y conservado de la manera adecuada.Los riesgos de consumir pescado en mal estado puede llevar de simples náuseas o indigestiones a problemas más graves como intoxicaciones peligrosas. ¿Cómo podemos saber entonces si estamos comprando pescado en estado óptimo?Los ojos o las branquias son algunas de las características que nos permiten apreciar el estado a simple vista. Los ojos nunca estarán hundidos, sino en forma convexa o abultada, con el color negro y brillante. En el caso de las branquias, un tono rojo o rosado intenso nos indicará que la circulación ha sido reciente, y la frescura mayor.  Un vientre hinchado muestra descomposición de las vísceras, y la piel debe mostrar firmeza ante la presión. Si notamos que un pescado está demasiado blando o flácido, puede ser una mala señal. Así mismo, el olor es una de las evidencias más claras de la frescura de un pescado, ya que como es lógico, un producto recientemente pescado olerá a mar.En Frioteis somos expertos en almacenaje frigorífico, conocemos de primera la importancia de conservar la cadena de frío y cuidar de un producto que lo merece. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El pescado, debido en parte a su estado natural y hábitat, es uno de los productos que menos tarda en descomponerse desde que se extrae del mar. Es por ello que a todos nos preocupa la frescura del género, además del hecho evidente que es el de consumir un alimento en pleno potencial nutritivo. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El pescado, debido en parte a su estado natural y hábitat, es uno de los productos que menos tarda en descomponerse desde que se extrae del mar. Es por ello que a todos nos preocupa la frescura del género, además del hecho evidente que es el de consumir un alimento en pleno potencial nutritivo. Hoy en día puede ser complicado saber de dónde viene realmente el producto que compramos, y mucho menos fiarnos de que se ha transportado y conservado de la manera adecuada. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Los riesgos de consumir pescado en mal estado puede llevar de simples náuseas o indigestiones a problemas más graves como intoxicaciones peligrosas. ¿Cómo podemos saber entonces si estamos comprando pescado en estado óptimo? </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Los ojos o las branquias son algunas de las características que nos permiten apreciar el estado a simple vista. Los ojos nunca estarán hundidos, sino en forma convexa o abultada, con el color negro y brillante. En el caso de las branquias, un tono rojo o rosado intenso nos indicará que la circulación ha sido reciente, y la frescura mayor.   </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Un vientre hinchado muestra descomposición de las vísceras, y la piel debe mostrar firmeza ante la presión. Si notamos que un pescado está demasiado blando o flácido, puede ser una mala señal. Así mismo, el olor es una de las evidencias más claras de la frescura de un pescado, ya que como es lógico, un producto recientemente pescado olerá a mar. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> En Frioteis somos expertos en almacenaje frigorífico, conocemos de primera la importancia de conservar la cadena de frío y cuidar de un producto que lo merece. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¿Cómo podemos asegurarnos de que estamos comprando pescado fresco? </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_976226-fish-1617442_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Thu, 30 Aug 2018 11:52:00 GMT https://www.frioteis.net/b/como-podemos-asegurarnos-de-que-estamos-comprando-pescado-fresco https://www.frioteis.net/b/existen-muchos-mitos-en-torno-a-la-comida-congelada-lo-cierto-es-que-actualmente-es-muy-sencillo-conservar-en-los-productos-congelados-todos-los-nutrientes-y-propiedades-de-los-alimentos-para-disfrutar-de-toda-la-calidad-de-la-comida-cong Existen muchos mitos en torno a la comida congelada. Lo cierto es que actualmente es muy sencillo conservar en los productos congelados todos los nutrientes y propiedades de los alimentos.Existen muchos mitos en torno a la comida congelada. Lo cierto es que actualmente es muy sencillo conservar en los productos congelados todos los nutrientes y propiedades de los alimentos. Para disfrutar de toda la calidad de la comida congelada, solo tenemos que tener claros una serie de factores. De este modo, tenemos a nuestro alcance alimentos con todos los nutrientes, a un precio mucho más competitivo que en los supuestamente frescos.Es fundamental tener en cuenta que las tecnologías de congelación se han desarrollado mucho en los últimos años. Cuando compramos productos congelados, es habitual que se hayan procesado mediante ultracongelación, a cerca de -40ºC, lo que garantiza la integridad nutricional de los alimentos. Por el contrario, son muchos los productos frescos, vegetales por ejemplo, que se transportan durante días hasta el consumidor, proceso en el que pierden parte de esos nutrientes que los hacen tan deseados. Si hablamos de carnes y pescados, la pérdida de nutrientes es mucho menor que en verduras, que sí que pueden reducir un pequeño porcentaje de ciertas vitaminas.En Frioteis conocemos sobradamente la importancia de mantener la cadena del frío. Somos expertos en logística y tratamiento de productos congelados. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Existen muchos mitos en torno a la comida congelada. Lo cierto es que actualmente es muy sencillo conservar en los productos congelados todos los nutrientes y propiedades de los alimentos. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Existen muchos mitos en torno a la comida congelada. Lo cierto es que actualmente es muy sencillo conservar en los productos congelados todos los nutrientes y propiedades de los alimentos. Para disfrutar de toda la calidad de la comida congelada, solo tenemos que tener claros una serie de factores. De este modo, tenemos a nuestro alcance alimentos con todos los nutrientes, a un precio mucho más competitivo que en los supuestamente frescos. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Es fundamental tener en cuenta que las tecnologías de congelación se han desarrollado mucho en los últimos años. Cuando compramos productos congelados, es habitual que se hayan procesado mediante ultracongelación, a cerca de -40ºC, lo que garantiza la integridad nutricional de los alimentos. Por el contrario, son muchos los productos frescos, vegetales por ejemplo, que se transportan durante días hasta el consumidor, proceso en el que pierden parte de esos nutrientes que los hacen tan deseados. Si hablamos de carnes y pescados, la pérdida de nutrientes es mucho menor que en verduras, que sí que pueden reducir un pequeño porcentaje de ciertas vitaminas. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> En Frioteis conocemos sobradamente la importancia de mantener la cadena del frío. Somos expertos en logística y tratamiento de productos congelados. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¿Mantienen los productos congelados toda la calidad de los alimentos? </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_976956-frozen.w1024.jpg" alt=""/> </div> Fri, 24 Aug 2018 11:45:00 GMT https://www.frioteis.net/b/existen-muchos-mitos-en-torno-a-la-comida-congelada-lo-cierto-es-que-actualmente-es-muy-sencillo-conservar-en-los-productos-congelados-todos-los-nutrientes-y-propiedades-de-los-alimentos-para-disfrutar-de-toda-la-calidad-de-la-comida-cong https://www.frioteis.net/b/la-polemica-del-atun-podemos-distinguir-el-autentico-atun-rojo El atún rojo es probablemente una de las variedades de pescado más preciadas. La escasez del mismo por su pesca masiva ha llevado a que se hayan impuesto límites a su pesca. Sin embargo, la presencia de este demandado atún rojo en restaurantes y pescaderías es relativamente abundante si la comparamos con esa pesca tan limitada.El atún rojo es probablemente una de las variedades de pescado más preciadas. La escasez del mismo por su pesca masiva ha llevado a que se hayan impuesto límites a su pesca. Sin embargo, la presencia de este demandado atún rojo en restaurantes y pescaderías es relativamente abundante si la comparamos con esa pesca tan limitada. La demanda del producto ha llevado a que se comercie con atún rojo que en realidad no lo es, o incluso a que se someta al atún tratamientos o procesos para hacerlo pasar por rojo.Aún sin saber con plenamente si se trata de auténtico atún rojo o no, ya que solo un test genético podría certificarlo, podemos tener claros ciertos aspectos característicos a la hora de comprarlo.En primer lugar, su elevado precio es una guía. Siempre que no se esté dando un fraude, el atún rojo oscila entre los 55 y los 80 euros dependiendo del corte, así que comprar atún rojo a menos de 25 euros probablemente no es buena señal.El color, a pesar de lo que pueda parecer, no debe ser excesivamente rojo si no más cercano a un rosado no muy intenso. En ocasiones un atún excesivamente rojo en tono puede haber sido teñido. Que se perciban a simple vista las vetas de grasa es otro de los indicadores, ya que forma parte de lo distinguido de estas piezas.Ante la duda, el etiquetado del pescado debería indicarnos siempre las fechas y ubicaciones de captura, así como la especie y el peso del ejemplar. Si este etiquetado es correcto, no debería quedar duda de que estamos comprando auténtico atún rojo. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El atún rojo es probablemente una de las variedades de pescado más preciadas. La escasez del mismo por su pesca masiva ha llevado a que se hayan impuesto límites a su pesca. Sin embargo, la presencia de este demandado atún rojo en restaurantes y pescaderías es relativamente abundante si la comparamos con esa pesca tan limitada. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El atún rojo es probablemente una de las variedades de pescado más preciadas. La escasez del mismo por su pesca masiva ha llevado a que se hayan impuesto límites a su pesca. Sin embargo, la presencia de este demandado atún rojo en restaurantes y pescaderías es relativamente abundante si la comparamos con esa pesca tan limitada. La demanda del producto ha llevado a que se comercie con atún rojo que en realidad no lo es, o incluso a que se someta al atún tratamientos o procesos para hacerlo pasar por rojo. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Aún sin saber con plenamente si se trata de auténtico atún rojo o no, ya que solo un test genético podría certificarlo, podemos tener claros ciertos aspectos característicos a la hora de comprarlo. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> En primer lugar, su elevado precio es una guía. Siempre que no se esté dando un fraude, el atún rojo oscila entre los 55 y los 80 euros dependiendo del corte, así que comprar atún rojo a menos de 25 euros probablemente no es buena señal. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> El color, a pesar de lo que pueda parecer, no debe ser excesivamente rojo si no más cercano a un rosado no muy intenso. En ocasiones un atún excesivamente rojo en tono puede haber sido teñido. Que se perciban a simple vista las vetas de grasa es otro de los indicadores, ya que forma parte de lo distinguido de estas piezas. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Ante la duda, el etiquetado del pescado debería indicarnos siempre las fechas y ubicaciones de captura, así como la especie y el peso del ejemplar. Si este etiquetado es correcto, no debería quedar duda de que estamos comprando auténtico atún rojo. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> La polémica del atún ¿Podemos distinguir el auténtico atún rojo? </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_976184-tuna-576938_1280.jpg" alt=""/> </div> Tue, 14 Aug 2018 11:44:00 GMT https://www.frioteis.net/b/la-polemica-del-atun-podemos-distinguir-el-autentico-atun-rojo https://www.frioteis.net/b/que-pescados-tienen-mas-riesgo-a-la-hora-de-portar-anisakis Con las precauciones adecuadas, no debemos tener miedo a comprar y consumir pescado fresco.En uno de nuestros posts os contábamos más acerca de cómo evitar el temido anisakis. A través del proceso de congelación o el cocinado adecuado podemos evitarnos los problemas. En resumidas cuentas, debemos congelarlo a -20ºC durante cinco días en caso de que no vayamos a cocinarlo a más de 65ºC. No obstante, ¿sabías que hay pescados más propensos a portar el anisakis?Los pescados de agua dulce, desde las truchas a la perca, están totalmente libres de anisakis. En el caso de pescados que habitualmente proceden de piscifactorías o acuicultura, el riesgo es ínfimo, pero siguen siendo recomendables las medidas de seguridad que aplicamos al resto de pescados.Se estima que la merluza es uno de los pescados más infectados en el periodo reciente y se habla de que hasta un 90% de la merluza de procedencia europea puede estar infectada. En el caso de la merluza, con las recomendaciones de congelación y teniendo en cuenta que no suele consumirse poco cocinada, no será difícil evitar el grueso del problema.Después de la merluza, las especies con más anisakis parecen ser el bonito, el chicharro y las sardinas. Como comentamos, puede evitarse la anisakiasis siempre que tengamos en cuenta que el pescado fresco ha pasado un proceso de congelación adecuado. Hemos de cerciorarnos de estas precauciones en los casos en los que consumamos recetas en salmuera, aceite, vinagre o escabeches, en los que el pescado no se cocina. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> Con las precauciones adecuadas, no debemos tener miedo a comprar y consumir pescado fresco. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> En uno de nuestros posts os contábamos más acerca de cómo evitar el temido anisakis. A través del proceso de congelación o el cocinado adecuado podemos evitarnos los problemas. En resumidas cuentas, debemos congelarlo a -20ºC durante cinco días en caso de que no vayamos a cocinarlo a más de 65ºC. No obstante, ¿sabías que hay pescados más propensos a portar el anisakis? </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Los pescados de agua dulce, desde las truchas a la perca, están totalmente libres de anisakis. En el caso de pescados que habitualmente proceden de piscifactorías o acuicultura, el riesgo es ínfimo, pero siguen siendo recomendables las medidas de seguridad que aplicamos al resto de pescados. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Se estima que la merluza es uno de los pescados más infectados en el periodo reciente y se habla de que hasta un 90% de la merluza de procedencia europea puede estar infectada. En el caso de la merluza, con las recomendaciones de congelación y teniendo en cuenta que no suele consumirse poco cocinada, no será difícil evitar el grueso del problema. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Después de la merluza, las especies con más anisakis parecen ser el bonito, el chicharro y las sardinas. Como comentamos, puede evitarse la anisakiasis siempre que tengamos en cuenta que el pescado fresco ha pasado un proceso de congelación adecuado. Hemos de cerciorarnos de estas precauciones en los casos en los que consumamos recetas en salmuera, aceite, vinagre o escabeches, en los que el pescado no se cocina. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¿Qué pescados tienen más riesgo a la hora de portar anisakis? </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_976010-Anisakis.w1024.jpg" alt=""/> </div> Sun, 08 Jul 2018 11:42:00 GMT https://www.frioteis.net/b/que-pescados-tienen-mas-riesgo-a-la-hora-de-portar-anisakis https://www.frioteis.net/b/que-es-el-anisakis-y-como-evitarlo El anisakis es un molesto parásito cuyo ciclo vital afecta a peces, cefalópodos y mamíferos marinos, generando lesiones en sus tubos digestivos. A través del consumo, el anisakis puede afectar a personas, generando anisakiasis, o produciendo una reacción alérgica grave por el consumo de un pescado contagiado.El anisakis es un molesto parásito cuyo ciclo vital afecta a peces, cefalópodos y mamíferos marinos, generando lesiones en sus tubos digestivos. A través del consumo, el anisakis puede afectar a personas, generando anisakiasis, o produciendo una reacción alérgica grave por el consumo de un pescado contagiado. Se trata de afecciones que se suelen contraer tras ingerir el pescado crudo o sin una preparación que elimine el parásito.Los síntomas más comunes tras una infección de anisakis suelen incluir: dolor en el abdomen, náuseas y vómitos, erupciones cutáneas, leve urticaria, o incluso dificultad para respirar.Los consejos básicos de cara a prevenir infecciones de este parásito son cocinarlo a más de 65ºC o congelarlo a -20ºC, preferiblemente durante dos días. No obstante, las recomendaciones respecto a la congelación han variado, ya que tras varios casos de infección en 2018, se recomienda mantener el pescado a -20ºC durante cinco días, sobre todo si posteriormente va a consumirse crudo.Desde el punto de origen, los pesqueros comienzan a incorporar sistemas para eliminar a los parásitos en el mismo barco. Si entre todos mantenemos una serie de precauciones en relación al control de estos parásitos, cuidamos que la congelación o el cocinado se produzcan de la manera adecuada, podremos frenar las molestias ocasionadas por el parásito. <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El anisakis es un molesto parásito cuyo ciclo vital afecta a peces, cefalópodos y mamíferos marinos, generando lesiones en sus tubos digestivos. A través del consumo, el anisakis puede afectar a personas, generando anisakiasis, o produciendo una reacción alérgica grave por el consumo de un pescado contagiado. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> El anisakis es un molesto parásito cuyo ciclo vital afecta a peces, cefalópodos y mamíferos marinos, generando lesiones en sus tubos digestivos. A través del consumo, el anisakis puede afectar a personas, generando anisakiasis, o produciendo una reacción alérgica grave por el consumo de un pescado contagiado. Se trata de afecciones que se suelen contraer tras ingerir el pescado crudo o sin una preparación que elimine el parásito. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Los síntomas más comunes tras una infección de anisakis suelen incluir: dolor en el abdomen, náuseas y vómitos, erupciones cutáneas, leve urticaria, o incluso dificultad para respirar. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Los consejos básicos de cara a prevenir infecciones de este parásito son cocinarlo a más de 65ºC o congelarlo a -20ºC, preferiblemente durante dos días. No obstante, las recomendaciones respecto a la congelación han variado, ya que tras varios casos de infección en 2018, se recomienda mantener el pescado a -20ºC durante cinco días, sobre todo si posteriormente va a consumirse crudo. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> <br/> Desde el punto de origen, los pesqueros comienzan a incorporar sistemas para eliminar a los parásitos en el mismo barco. Si entre todos mantenemos una serie de precauciones en relación al control de estos parásitos, cuidamos que la congelación o el cocinado se produzcan de la manera adecuada, podremos frenar las molestias ocasionadas por el parásito. </p> <p> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h1> <span> ¿Qué es el anisakis y cómo evitarlo? </span> <span> <br/> </span> </h1> </div> <div> <img src="https://de.cdn-website.com/42d7c27e87334aebaba23294f8c0350d/dms3rep/multi/imgi_2_933849-boquerones-1184990_1920.w1024.jpg" alt=""/> </div> Thu, 07 Jun 2018 11:40:00 GMT https://www.frioteis.net/b/que-es-el-anisakis-y-como-evitarlo